trapezi 37
bianco
IGT calabria
Trapezi 37 Bianco è gentilezza e leggerezza, una voce luminosa che racconta la collina e il mare. Fresco e avvolgente, è un compagno che accarezza i sensi, con la dolcezza di chi sa ascoltare e la vivacità di chi porta gioia. È il vino dei giorni sereni e dei ricordi che scaldano il cuore.
descrizione
tecnica
Denominazione
IGT Calabria
Varietà di uva
Malvasia Bianca e Zibibbo
Origini
Contrada storicamente chiamata “Trapezi”, situata a Sambatello, Comune di Reggio Calabria,
altitudine 300 m s.l.m.
Tipo di terreno
Argilloso e tenace
Età delle viti
10 anni
Sistema di allevamento
Guyot
Periodo di raccolta
Seconda metà di settembre
Vinificazione
Dopo il diradamento estivo, l’uva viene vendemmiata manualmente in cassette forate da 12 kg. Dopo una selezione manuale, l’uva viene sottoposta a pressatura soffice. Pigiata con criomacerazione per 12 ore a freddo, la fermentazione è controllata a 17°C per 7-10 giorni, i rimontaggi sono giornalieri.
Affinamento
Avviene a contatto con le fecce fini per 3 mesi con batonnage.
Colore
Giallo paglierino
Profumo
Fieno, erbe officinali, pesca bianca.
Sapore
Sapido, persistente e lungo in bocca, tannini morbidi e dolcezza avvolgente.
Gradi
13% Vol.