àcuru
merlot
IGT calabria
Àcuru – Merlot è armonia e abbraccio. Rosso rubino con sfumature granato, dona ad ogni palato calore e equilibrio, raccontando radici profonde e il legame tra uomo e terra. È il vino che invita a fermarsi, respirare e godere della semplicità dell’armonia tra natura e fatica.
descrizione
tecnica
Denominazione
IGT Calabria
Varietà di uva
100% Merlot
Origini
Contrada Àcuru, Sambatello, altitudine 300 m s.l.m.
Tipo di terreno
Argilloso e tenace
Età delle viti
10 anni
Sistema di allevamento
Guyot
Periodo di raccolta
Seconda metà di settembre
Vinificazione
Dopo il diradamento estivo, la vendemmia avviene manualmente in cassette forate da 15–17 kg. La selezione è manuale e la pressatura è soffice. La fermentazione avviene con rimontaggi e délestage giornalieri.
Affinamento
Dopo fermentazione malolattica, l’affinamento avviene in acciaio per circa 12 mesi.
Colore
Rosso rubino con leggere sfumature granato
Profumo
Ciliegia, mora, ribes nero, mirtillo, delicate spezie, cenni di cacao e sfumature di erbe officinali.
Sapore
Gusto intenso, caldo e corposo.
Gradi
13,5% Vol.